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是素是肉不應混淆兒童

【是素是肉不應混淆兒童】am730 邱振明

  小孩問媽媽:「新餐肉麵,新的啊,帶我去食啦。」新是新,但不是肉,而是由植物仿製成的「肉」。宣傳說比午餐肉、豬肉、牛肉做得好,是否如此有所爭論,包括營養方面和中醫的寒熱等等。在外國,植物命名為「肉」遭畜牧業強烈反對,指混淆視聽影響肉類銷售,香港近乎無畜牧業,反對聲音為零。不過從教育角度看,將促銷手段融入命名中,令孩子的認知混亂,理應反對。

  不是一向以來已有素雞、素魚、齋燒鵝嗎?當初或為推廣素食而如此起名,但主體仍是素,現在是連素字也省掉,單看名稱完全不會知道是植物造,名不正言不順。其實素x齋x也有宗教人士反對,指扮葷食的素食仍屬罪過,宗教這裏就不談了。

  以往素食即使如何仿葷,一吃便能分辨。現在大集團大灑金錢以食物科技製造植物「肉」,連肉汁和血水都幾可亂真,成人也可能分不出,何況兒童。再加上宣傳鋪天蓋地,植物「肉」打入一些孩子喜歡的快餐連鎖店,由新肉通粉到新肉漢堡都有,近乎洗腦式宣傳。

  兒童有權認識當地傳統文化中真實的東西,品嘗真食物的真味,味道太重或人工化已不適宜,何況是人工合成食物。兒童學會辨別真假,才有真正的自由,決定放甚麼進自己的身體,不應受他人強迫,更不應受宣傳蒙蔽。

  我的孩子盡量都不吃食物工廠製造的產品,不吃人工合成的東西。孩子自小體驗從街市購買食物、準備到烹調的整個過程,有時往農場種菜打魚,「魚菜肉」整體吸收,認知複雜得來清楚有條理。

 

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