【是素是肉不應混淆兒童】am730 邱振明

　　小孩問媽媽：「新餐肉麵，新的啊，帶我去食啦。」新是新，但不是肉，而是由植物仿製成的「肉」。宣傳說比午餐肉、豬肉、牛肉做得好，是否如此有所爭論，包括營養方面和中醫的寒熱等等。在外國，植物命名為「肉」遭畜牧業強烈反對，指混淆視聽影響肉類銷售，香港近乎無畜牧業，反對聲音為零。不過從教育角度看，將促銷手段融入命名中，令孩子的認知混亂，理應反對。

　　不是一向以來已有素雞、素魚、齋燒鵝嗎？當初或為推廣素食而如此起名，但主體仍是素，現在是連素字也省掉，單看名稱完全不會知道是植物造，名不正言不順。其實素x齋x也有宗教人士反對，指扮葷食的素食仍屬罪過，宗教這裏就不談了。

　　以往素食即使如何仿葷，一吃便能分辨。現在大集團大灑金錢以食物科技製造植物「肉」，連肉汁和血水都幾可亂真，成人也可能分不出，何況兒童。再加上宣傳鋪天蓋地，植物「肉」打入一些孩子喜歡的快餐連鎖店，由新肉通粉到新肉漢堡都有，近乎洗腦式宣傳。

　　兒童有權認識當地傳統文化中真實的東西，品嘗真食物的真味，味道太重或人工化已不適宜，何況是人工合成食物。兒童學會辨別真假，才有真正的自由，決定放甚麼進自己的身體，不應受他人強迫，更不應受宣傳蒙蔽。

　　我的孩子盡量都不吃食物工廠製造的產品，不吃人工合成的東西。孩子自小體驗從街市購買食物、準備到烹調的整個過程，有時往農場種菜打魚，「魚菜肉」整體吸收，認知複雜得來清楚有條理。